为啥说红茶、绿茶各有千秋？AG真人游戏平台入秋宜喝茶
绿茶和红茶含有茶氨酸▲◇▪，这种茶氨酸并不存在于咖啡中●…▷■。茶氨酸能穿透血脑屏障■•☆-，触发大脑中名为γ-氨基丁酸的抑制性神经递质的释放▷•△□=，引起放松而又警惕的状态•▼△。同时-●▽，茶氨酸还促进增强情绪的激素（多巴胺和血清素）的释放•△▷□▪=。
相比之下•▷△▼，1杯绿茶含有少量的蛋白质（0•△◁◆•.25克）和略多的（29毫克）■•●。绿茶还含有微量的维生素和矿物质☆▲，包括铁△▼-、镁◆★○=•◁、钾-•○▲★=、钠•=◆、锌●-□■▷☆、锰★△▼、硫胺素▽◁◇、核黄素◁◆△…■、烟酸和维生素B6△▪▷▷…。
在防止血管斑块形成方面■★■◆…▲，这两种茶同样有效◁▽，它们还有助于降低低密度脂蛋白胆固醇◁•、甘油三酯和血压◇☆。
最后提醒一下◇••◁，即便是对于存放后可能变得好喝的■★☆▼=“老黑茶和老白茶◇◇…◆•▽”◁△▪○●，也不要只盯着●▽○□◁▼“年份●△”▪•，还是要看状态◁△▽、气味••、味道◁•●=▽，不是••=▲◆“老☆△•◇”就意味着□◁▲…★“好▷▷-▷▷◁”○◁☆。也不要听★■◆=▼“故事◁•-▲○…”-★△▷“情怀○•”●=☆▲…，茶是一种饮料而已◁▷□◆○▲，好喝才是终极标准…▪。
在上面提到的5类茶中▷◇■◆▲，绿茶☆◆○○、黄茶和红茶在存放中通常是比较快地变得…▪▽•“滋味寡淡•■☆•”=▽■…，甚至▪☆“难喝□▷▲□◆”AG真人游戏官网平台☆▼，乌龙茶中的浓香铁观音▷★○◁▽☆、岩茶和单丛…●☆-▲，有可以放得比较久还保持好喝的特性=-•○○，而白茶如果保存条件良好◆•，可能会变得更好喝▪○◆□○。
不过▲…，•◇▪“不发霉▲◆■☆□”不代表●☆…“不发生变化○-”◇▲=□○。在存放中•▲▽=，茶中的氨基酸和茶多酚等成分可能发生降解或者氧化-◇◁○◆。变化的结果==-◁△□，可能是▷□=-“更好喝▪▼▲”◇◇，也可能是▼=▽=“很难喝■▷=•”△●。
相关研究表明▪▼…，红茶和绿茶含有的植物营养素都能支持心血管和代谢健康◇★☆。饮茶还具有抗衰老-▼☆●○、抗糖尿病和抗癌的功效★★◆▪◆▼。他们的共同益处主要有以下几个方面▼…□：
绿茶含有的多酚对阻止癌细胞生长和降低癌症风险的作用★…★○，在前列腺癌…□▼•●、胰腺癌▷◁▼=◁…、乳腺癌和胃癌等领域中都有体现▼◇○。
红茶经过了充分的氧化和发酵◆☆•△，形成独特★△◁○◇△、浓郁的味道▽▲△AG真人游戏平台入秋宜喝茶。在氧化过程中AG真人游戏官网平台□□△▲，叶子暴露在空气中□▪，加深了它的颜色▽■★■，增强了味道▪●▷…△。然后△★▼▽，叶子被加热和干燥=□◆，压碎制成红茶▲○▪○☆。这种加工过程造成了红茶的颜色较深△○●★★▷，味道浓郁■☆…□•◁，略带苦味□●。
虽然绿茶无法取代化疗等药物疗法…•，但其完全可以作为辅助疗法来预防和治疗疾病…☆。
茶是一种比较特殊的食品◇◇▽。大多数的茶◁◆，比如绿茶●•●▪○△、黄茶▪=•□●◁、红茶▲☆▷、乌龙茶和白茶●◁○，含水量都很低◇◁◆▽★，并不足以支持细菌和霉菌生长□•▲•。所以☆★▷●◁□，只要不受潮●-，放多久它们都不会发霉长菌=◆•☆，也就是不会•□•“腐坏□•”●……。
红茶和绿茶的营养成分相近★=△--●，它们都含有▲◁▽-、抗氧化剂和其他重要的植物营养素…◆▼◇，但同时也有各自的营养特点▼…▷-。今天就来分析一下红茶和绿茶到底有什么异同◇★。
兰州大学第一医院的心脏病学家发现☆▷□○▽★，与每天饮茶不到1杯的人相比▼▽●△■■，每天饮茶1-3杯的人心脏病发作和中风的风险分别下降了19%和36%△-。类似的☆•◁--，伦敦国王学院的营养学家发现…◁=☆-▽，每天至少喝3杯茶能将患心脏病的风险降低11%•…●…。
红茶和绿茶都含有多酚••▷，黄酮类化合物是多酚的一个亚群△••●。两种茶含有的黄酮类化合物的类型和数量有所不同△▷☆-▲。绿茶含有更多的EGCG（茶多酚中最有效的活性成分■•，属于儿茶素）▽□•●◆，而红茶是茶黄素的丰富来源=▷▷=-•。
很多人有喝茶的习惯…•，也因此十分受益▽◇▽，但对于储存茶叶一直有顾虑•●。茶叶也算是一种食品○◆▽■，会有过期风险吗•★？会变质吗=-？
黑茶（包括普洱熟茶）以及普洱生茶（在工艺上算绿茶）含水量高▼△▪◁△○，在存放过程中能支持微生物缓慢生长•■▪◁●▪，所以它们在存放中会持续地发生变化□◆○。这就是所谓的▪■“后发酵△•○”过程•★▲。对于这些后发酵的茶…▼□-▷●，如果原料好-▲◆●▲、制作工艺好◇--小霸王学习机打字练习开始AG真人平台《打字射击》、存放条件好▽=▼，在存放中会变得更好喝◁☆。这是市场上流传◇★△▲-“老普洱值钱◁•●”…=▷-□“存黑茶增值□▽”的原因■…■=•。
红茶和绿茶的热量都较低-○◆，与红茶相比▲□▼…，绿茶用的是嫩的•▽、未发酵的叶子●■▽○。这些叶子被快速用热处理▪★◇▪、加工和磨碎▲▼▼，
对于茶而言△☆•▲，减少炎症▽▽●▽▲□，闻起来喝起来能接受◁●，
波兰的医药化学家发表在《国际分子科学杂志》上的研究-☆-=，打开看没有▪▲•■▷“异常▼▼…◆”▷▪☆△★。
虽然绿茶也有抗炎作用▲▷□○，但红茶的茶黄素含量更高•◁○，这就使其抗氧化作用更强○▲●为啥说红茶、绿茶各有千秋？。茶黄素有助于中和人体内的自由基▽◇◁◇，从而减少炎症和促进心脏健康••。
诱导癌细胞死亡▼…○-▽▪，1杯红茶含有少量的天然形式的钠（不到5毫克）和26毫克△▲•▼。同时不影响健康的细胞=•…▪。消费者不必过于在意△•★，不需要氧化•◁。
它可以中和游离氮和自由基▪•○，探讨了绿茶含有的儿茶素对预防癌症的重要作用▽…◁…。一直都有不少讨论•●。而关于红茶和绿茶谁更好的话题▷●☆▼…★，就还可以喝▷=△▼。-…●“保质期▽★•▲□◁”主要是厂家为了执行国标要求而标注的一个时间△■…△。
不管哪类茶-=●•◇，绿茶的味道要温和得多•=▼▲。而且含有相当数量的◁◆▽▼。最常见的就是绿茶和红茶了…•▷。茶有很多种类◁◇。
沙特卡西姆大学医学院的生物化学家发表在《国际健康科学杂志》上的一篇综述★●▼•□，对红茶的有益作用进行了更广泛的考察▷▷△，指出它具有抗炎和抗糖尿病特性•▪▽•◁。
浙江大学茶叶研究所的研究人员发表在《分子》上的研究结果显示○■▪◆▽，在促进体重减轻方面…□，红茶含有的多酚比绿茶含有的多酚更有效▪=▼▪■▲。需要注意的是◁▪•■，这项研究大部分采用了动物模型•-▷-◇○，这就意味着不能推断出它对人类的益处=•▽。
辽宁师范大学的体育教育学家发现▷▪•▷▲▽，与喝水的老鼠相比▪▷▽▷▼，喝含有EGCG成分饮料的老鼠□☆◇▲，在感到疲劳前游泳的时间更长★○。
所以-■□●△，到底哪种茶更健康呢▽◁=▪○？其实很难分出高低胜负AG真人游戏官网平台•▼▪★•。最重要的是▲□◆★▲▼，这两种茶都有益处=◁△，营养差异并不大▪•▷◁，而且很容易纳入健康●☆△■、均衡的饮食中◆◇▼□。喜欢喝哪种茶▽■▽◁，完全取决于个人偏好-▽▽●。
不过需要注意的是▼○▷▪，○▽=“老•■”只是一个因素■▽○▲，好喝还需要•□“原料好△▼•、制作工艺好▽▼•☆■、保存条件好▲▽▲▷◆”来保障▽★▲◆。实际上□-◆，即便是绿茶◆○-▪、黄茶等▲◆☆★“比较容易变得不好喝△▼□”的茶▷◁●▪○，如果真空包装再冷冻起来AG真人游戏官网平台▪=○，也是可以大大延长▲▽“保持良好风味●…★▼”的时间▷▼○△●■。
美国新泽西州立大学的生物化学家发现●▪★，食用高脂饮食的老鼠摄入EGCG…●□▽，能减少脂肪肝的发展▼-•…。
这两种茶含有的△▽▼◆○，通过阻断抑制性神经递质腺苷来刺激神经系统◁▲。它还有助于释放增强情绪的神经递质★◇◇，如多巴胺和血清素▼◁★。因此◆▼--▼◁，饮用红茶和绿茶能增强警觉性和情绪▽▼◁，加快反应时间●•=◆▼，提高短期记忆力•☆▪▷▼▷。
有相关学者进行研究后发现□◁□■◁，绿茶和红茶中的黄酮类化合物能对心脏起到保护作用▽▽…●★△。
茶氨酸可以平衡的影响▲…☆，这两种物质的结合能起到协同作用☆△▽…□▼。匈牙利塞格德大学的药物学家发现◁▽▲-■，同时摄入茶氨酸和的人=•，比仅摄入一种的●◆△，拥有更强的注意力▪•★□=▼。
